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夏朵·帝兰与您探索皮埃蒙特,迈克基阿罗酒庄精品酒系列品鉴晚宴

发布时间 : 2015/11/27 17:17:30 浏览 : 265106

  当你谈起意大利西北部的皮埃蒙特,除了会说到它的顶级白松露,费列罗巧克力,菲亚特汽车,在您的脑海里还会想到什么?作为资深的葡萄酒饕餮,想必不会遗漏那里的美酒,Asti、Barbaresco、Barolo、Gavi……,这些熟悉的名字犹如一颗颗明亮的星星,在葡萄酒界闪耀。

  11月21日晚,由南宁夏朵·帝兰举办的“迈克·基阿罗酒庄——皮埃蒙特精品酒系列品鉴晚宴”在南宁华发国宾壹号隆重举办,40多位高端葡萄酒爱好者应邀参加此次晚宴。

  品鉴会一开始,前不久刚从意大利参加“意大利特级酒庄委员会葡萄酒促进培训班”学习回来的夏朵·帝兰总经理Lisa女士,绘声绘色地向嘉宾们介绍起意大利葡萄酒产区概况,以及在意大利学习一个月期间的所见所闻。

  那些有趣的故事和具有当地特色的小礼物,迅速勾起了大家对意大利美食、美酒、美景的渴望。她坦言,虽然曾去过许多次意大利,但这次参加学习却是她第一次到皮埃蒙特产区,让她难以忘怀。

  随后,Lisa深入浅出地奥来宾介绍皮埃蒙特产区和迈克•基阿罗酒庄,并引领大家一起品鉴8款精品葡萄酒。迈克•基阿罗酒庄创建于1956年,葡萄园大多分布在皮埃蒙特知名的产区,如Langhe、Monferrato和Gavi等地。虽然起步晚,但Michele Chiarlo家族在酿酒经营方面不断精耕细作,使其在葡萄酒界很快名声显赫。

  品鉴会开场的前3款虽然都是白葡萄酒,但各有千秋,不仅有活泼酸度,清新果香的,还有经过陈年带有新鲜烤面包气息的干白。接下来的红葡萄酒更加优异,而且Lisa为了让来宾能对比出巴罗洛(Barolo)和巴巴罗斯科(Barbaresco)这两种皮埃蒙特“酒中之王”和“皇后”的区别,特地带了一支巴巴罗斯科进行对比,更加深了大家对皮埃蒙特风土的印象!深刻感受到该酒庄的优秀水准。

品鉴会酒单

迈克基阿罗酒庄帕莱丝佳味干白葡萄酒 2014
迈克基阿罗酒庄佳味保证法定产区干白葡萄酒2013
迈克基阿罗酒庄栎树林佳味保证法定产区干白葡萄酒2013

迈克基阿罗酒庄帕莱丝巴贝拉干红葡萄酒 2013
迈克基阿罗酒庄精选阿斯蒂巴贝拉奥秘法定产区干红葡萄酒2012
迈克基阿罗酒庄拉克特山阿斯蒂巴贝拉特酿干红 2010
迈克基阿罗巴罗洛托妮诺保证法定干红葡萄酒2011

  迈克基阿罗酒庄帕莱丝莫斯卡微气泡 2014

  常言道,美酒与美食是形影不离的好朋友。接下来的“美酒晚宴”把现场气氛又推上了一个高潮!Lisa说:在她的经验里,意大利葡萄酒是众多不同国家的葡萄酒里面最容易配餐的酒,它不矫情,能很亲和地和各种美食融在一起,却又不乏个性,有时候还会给你一些小惊喜。当晚的菜单与选用的葡萄酒恰恰证实了这一点。

  特别是“西班牙伊比利亚火腿披萨”与“迈克基阿罗酒庄拉克特山阿斯蒂巴贝拉特酿干红”在一起,火腿披萨带有微微烟熏的味道,葡萄酒里也有烘烤的气息,二者无论在香气还是口感上,完美地融汇,让人叫绝。

  而夏朵·帝兰带来的“西班牙伊比利亚纯种黑豚猪排”配上迈克基阿罗酒庄的2007年芭罗洛斯丽桂珍酿红葡萄酒,猪排弹性十足,却一点不韧,当您多嚼几口时,肉汁与油香在口腔内慢渗,再喝上一口芭罗洛斯丽桂珍酿干红,简直是幸福好滋味!在场的嘉宾完全沉浸在这场美食美酒的舌尖盛宴之中。

 

  如果说晚宴是当天的高潮,那么压轴的好酒会让意大利酒粉们尖叫不已。为了与好朋友们一起分享,让大家感受皮埃蒙特“酒中王者”陈年后的真正魅力,Lisa拿出自己收藏的一支1959年的Barolo。

  这支老年份的Barolo刚打开时有点沉闷,而且气味还比较封闭。随着在杯中的时间慢慢过去,这个老人开始舒展开筋骨,各种森林浆果的风味、轻微烘烤过的咖啡豆、木质感香气和若隐若现的花香慢慢在杯中绽放。这无疑是一支适合单饮冥想之酒,喝的是时光,也是岁月的沉淀。与知已好友们一起喝好酒,此乃人生一大幸事之一。

  随着夜色渐晚,酒过三巡后,晚宴在大家依依不舍中缓缓落下帷幕,小伙伴们都忍不住期待起夏朵下场酒会的开始……

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